Для встречи с «другим Таиландом» нужно ехать на север страны. Там 17 провинций, самая популярная из них – Чиангмай. В культурно-этническом и архитектурном плане Чиангмай настолько отличается от южных регионов, что, кажется, будто попал не в другую провинцию королевства, а в другую страну. Лично протестировали возможности отдыха на севере и составили мини-гайд с фотографиями. В первой части – как добраться, где жить и где есть.
Стереотипы: «дикий север»
Ничего подобного. Ничего «дикого» в смысле отсутствия цивилизации, на севере Таиланда нет. В Чиангмае есть все, что есть в Бангкоке – отели высокого уровня, крупные торговые центры, модные бутики, музеи, рестораны, в том числе рекомендованные гидом Мишлен. Не зря Чиангмай тоже называют столицей Таиланда, только с приставкой «культурная».
Чиангмай похож на Бангкок. Только душевнее. Фото: АТОР
Корреспондент «Вестника АТОР» была в Чиангмае в рамках выставки TTM+2025 по приглашению московского офиса Управления по туризму Таиланда (ТАТ). Путешествие длилось всего несколько дней, но этого времени хватило, чтобы понять, что сюда нужно вернуться снова и не раз.
Чиангмай 2025: как лететь и что с такси
Чиангмай находится в 700 км от Бангкока (так что из России удобнее всего добираться через него). Автобус преодолевает это расстояние примерно за 8 часов, поезд идет ночь. Ехать интересно, дорога живописная, поскольку город расположен в предгорьях. С ноября 2025 года между Бангкоком и Чиангмаем будет запущен исторический поезд «Синий жасмин» (The Blue Jasmine Rail Journey).
Аэропорт Чиангмая небольшой и красивый. Фото: АТОР 
…путь от Бангкока близкий и вкусный. Фото: АТОР
Самый быстрый путь – самолет. Из Бангкока лететь 1 ч. 25 мин. (от 5 тыс. руб. на человека в обе стороны в июле). С острова Пхукет до Чиангмая лететь 2 часа (от 12 тыс. руб. на человека в обе стороны в июле), из провинции Краби –1 ч. 55 мин. (от 15 тыс. руб. на человека в обе стороны в июле).
Для передвижения по Чиангмаю можно использовать использовать «сонгтео». Фото: АТОР
Передвигаться по городу удобно на такси, мотакси. Здесь работают приложения Grab, taxi-Maxim и др. Можно использовать «сонгтео» (в Чиангмае это небольшие красные грузовички, переоборудованные для перевозки пассажиров). Можно взять машину в аренду. Поездка в пределах города обойдется от 60 бат (примерно 143 рубля). Цены в Чиангмае на порядок ниже, чем на Пхукете, примерно, как Паттайе, даже ниже.
Чиангмай 2025: где жить
В Чиангмае представлены и мировые гостиничные бренды (Four Seasons, Intercontinental, Marriott, Shangri-La), и местные отельные сети.
Отели Чиангмая используют в оформлении стиль Ланны. Melia Chiang Mai. Фото: АТОР
В XIII веке Чиангмай был столицей королевства Ланна, которое позднее вошло в состав Сиама, преемником которого является современный Таиланд. Стиль Ланны дошел до наших дней, сохранен в архитектуре храмов и традиционных ремеслах.
Штрихи ланнского искусства в отеле Melia Chiang Mai. Фото: АТОР
Многие отели тоже используют в своем оформлении стиль Ланны. Штрихи ланнского искусства отражены, например, в номерах и общественных зонах отеля Melia Chiang Mai, Anantara Chiang Mai, Aleenta Retreat Chiang Mai.
Особняк из тикового дерева в северном стиле в отеле Aleenta Retreat Chiang Mai. Фото: АТОР
Крупные сетевые отели, как правило, расположены в локациях, рассказывающих историю древнего Чиангмая. Выбирая размещение в историческом районе The Mae Ping, например, можно будет прогуляться от отеля до ворот, сохранившиеся с XIII века. Старый город Чиангмая окружен крепостными стенами и рвом. Эти оборонительные сооружения были построены в 1296 году. Для знакомства с городом отлично подойдут речные прогулки по реке Пинг.
У гостей отеля Anantara Chiang Mai есть возможность прокатиться по реке Пинг на лодке, дизайн которой продумал Чалемчай Коситпипат — создатель известного на весь мир Белого храма в Чианграе. Фото: АТОР
А в арт-районе Nimman всегда кипит жизнь и там множество модных ресторанов, баров. Поэтому там выгодно селиться тем, кто хочет веселья.
На лодке по реке Пинг. Чиангмай. Фото: АТОР
Персонал в отелях и туристических зонах владеет английским языком. Русскоговорящего персонала в отелях Чиангмая нет, но общение, как это традиционно происходит с тайцами, комфортно протекает и без знания языка.
Wi-fi в отелях само собой бесплатный и «летает». С интернетом в провинции вообще нет никаких проблем. Сетка 5G развернута здесь уже давно. Сим-карты при необходимости традиционно можно купить в аэропорту или, например, в сети 7 Eleven.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Таиланд уже не будет прежним, туристов готовят к новым форматам отдыха
Новый отель «все включено» на Пхукете: первые рендеры и подробности
Отели Таиланда осторожничают с ценами на зиму для россиян. Из-за Вьетнама
Чиангмай 2025: где есть
Творческое изобилие присутствует во всех аспектах жизни Чиангмая, в том числе и в еде. Ее много, и она разная. Традиционную кухню севера можно попробовать в любом кафе или на улице (стрит фуд). Она не такая острая, какой может быть на юге, в блюдах много курицы, овощей. Еще рис и соус, конечно. В северной кухне обязательно присутствуют четыре вкуса: острый, соленый, кислый и сладкий.
Блюда в Чиангмае интересные и вкусные. Обед в отеле Aleenta Retreat Chiang Mai. Фото: АТОР
Продегустировать блюда можно, например, в одном из 50 местных ресторанов, рекомендованных гидом Мишлен. Для того, чтобы составить меню, шеф-повар ресторана Blackitch, изучил кухню разных провинций Таиланда и на основе полученного опыта создал свои кулинарные творения. В дегустационное меню входит 12 блюд, все они вдохновлены разными провинциями, какими – указано прямо в меню. Каждое блюдо презентуют гостям отдельно. В этом ресторане всего 16 посадочных мест, поэтому бронировать столики нужно сильно заранее.
В ресторане Blackitch, рекомендованном гидом Мишлен. Фото: АТОР
Для желающих есть с видом на красивую природу, а точнее на сказочный сад с водопадами, деревянными мостиками, тропическими растениями – ресторан Mai Heun 60, в оформлении которого присутствует стиль Ланны. Там представлены блюда северной кухни и очень вкусные десерты. Между подачей блюд можно погулять по саду и зайти в магазинчик, где продают одежду ручной работы. Не забудьте взять деньги.
В ресторане Mai Heun 60. Чиангмай. Фото: АТОР 
Обед в ресторане Mai Heun 60. Фото: АТОР 
Напитки в ресторане Mai Heun 60. Чиангмай. Фото: АТОР
Еще один интересный вариант – кафе на борту настоящего самолета — Air Diamond Cafe. Оно расположено по дороге к приюту слонов. Платите 150 бат и проходите на борт. В эту стоимость включен не только вход, но и один напиток. Можно выпить его в кабине пилота.
Air Diamond Cafe. Чиангмай. Фото: АТОР 
В Air Diamond Cafe. Чиангмай. Фото: АТОР 
Тай мил ти в Air Diamond Cafe. Фото: АТОР
В Чиангмае есть рестораны, работу которых поддерживает король (проект Royal Project Kitchen). Это рестораны, где представлены блюда из натуральных продуктов, выращенных на местных фермах, а также там представлены товары местного производства – кофе, чай и пр. Есть места, где продают черную икру из Чиангмая. Один из таких ресторанов находится близ королевского сада Royal Park Rajapruek.
Ресторан проекта Royal Project Kitchen близ королевского сада Royal Park Rajapruek. Чиангмай. Фото: АТОР 
Обед в ресторане проекта Royal Project Kitchen. Чиангмай. Фото: АТОР 
В ресторане проекта Royal Project Kitchen можно купить чай и кофе, выращенные в Чиангмае. Фото: АТОР
Очень вкусно кормят, кстати, в ресторане на чайной плантации Araksa Tea House. Дают дегустировать блюда северной кухни, натуральные десерты и пр. Там же можно собрать чай и научится его готовить.
На чайной плантации Araksa Tea House можно собрать чай и увидеть, как готовят чай. Фото: АТОР 
… продегустировать и купить чай, выращенный в Чиангмае. Araksa Tea House. Фото: АТОР 
… вкусно поесть. Еда натуральная, полезная. Araksa Tea House. Фото: АТОР
В Чиангмае очень много ресторанов для адептов здорового питания и растительной диеты. Этот город не раз становился победителем в соответствующих мировых рейтингах (страны с большим количеством ресторанов, подходящих для строгих вегетарианцев).
В культурном центр Old Chiangmai Cultural Center. Фото: АТОР
Но, пожалуй, самое атмосферное место, где можно есть и одновременно чувствовать себя в эпохе королевства Ланна – культурный центр Old Chiangmai Cultural Center. Здешний обеденный опыт не будет похож ни на какой другой.
Традиционный ужин в Old Chiangmai Cultural Center. Чиангмай. Фото: АТОР 
…Угощения вкусные. Old Chiangmai Cultural Center. Чиангмай. Фото: АТОР 
…мелодии магические. Old Chiangmai Cultural Center. Фото: АТОР
Гости размещаются на пуфиках на полу, дегустируют северную кухню. В это время на сцене происходит национальное танцевальное представление, артисты исполняют традиционную музыку на древних инструментах. В какой-то момент тебе начинает казаться, что ты становишься частью северного Таиланда, растворяешься в его культуре.
До встречи в Чиангмае. Фото: АТОР
Во второй части нашего обзора Чиангмая на Севере Таиланда расскажем о том, что здесь смотреть и что привезти с собой в Россию.
Александра Полянская
Фото: АТОР
Источник: atorus.ru